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I nostri prodotti sono realizzati esclusivamente con lievito madre naturale e farine biologiche di grani antichi
Come utilizzare il lievito madre
E' da ormai un decennio che ci prendiamo cura tutti giorni di Demetra la nostra madre viva.Gli antichi Greci la veneravano come la dea del grano e dei cereali ma soprattutto del pane.In questi anni abbiamo studiato e compreso la simbiosi che si crea tra il lievito madre e il suo utilizzatore come se nessuno dei due potesse fare a meno dell'altro.L'approccio corretto nel prendersene cura è basato sul rispetto che si ha con un qualsiasi essere vivente. A questo proposito abbiamo creato per voi un kit che comprende un pezzo del nostro lievito madre mantenuto in vita da ormai 70 anni, 3 kg di farina italiana Biologica che noi utilizziamo esclusivamente per il suo rinfresco e una brochure illustrativa che vi spiegherà come prendervene cura. Sarà compresa inoltre una video call con il nostro esperto che vi toglierà tutti i dubbi relativi alla cura e al mantenimento del vostro lievito madre nel tempo.
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